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Die
Barbera-Traube
Die besonders im Piemont verbreitete Traube wird in
Italien auf etwa 90.000 Hektar angepflanzt. Reinsortig ausgebaut wird sie neben
dem Piemont, in der Lombardei, in der Emilia-Romagna, im Oltrepó Pavese und
auch immer häufiger in Süditalien. Der Barbera zeichnet sich in der Regel durch
einen geringen Gerbstoffgehalt, eine hohe Säure und einem besonderen Bukett aus.
Einige Barberas können im Alter von 10 bis 15 Jahren eine beachtliche Struktur
annehmen. Man unterscheidet Barbera d'Asti (fruchtiger), Barbera d'Alba
(kraftvoller), außerdem Barbera del Monferrato, Barbera dei Colli Tortonesi und
andere Typen. Bei den Qualitätsweinen ist die Barbera sicherlich eine der
wichtigsten Rebsorten des Piemont.
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