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Die Kellerei St. Michael machte bisher vor allem mit ihren großen Weißweinen von sich reden. Dass sie aber auch das Zeug zu großen Rotweinen haben, hat Ihr Kellermeister mit diesem Jahrgangscabernet der St. Valentin-Linie bewiesen. Mit viel Feingefühl in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut, präsentiert sich dieser Cabernet in einem reifen Rubinrot. Die dichte, aromatische Vielfalt wird geprägt von fruchtigen Aromen, reifen Waldbeeren, Vanille und Lakritze. Samtige weiche Tannine, feine Noten von Kakao und gekochten Früchten sowie eine ausgeprägte Struktur und Dichte überzeugen im Gaumen und versprechen vielfältige Überraschungen und angenehmen Trinkgenuss. Eine richtige Lagerung in der Flasche lässt diesen noch jungen Wein in seiner charaktervollen Komplexität noch wachsen. Der Cabernet St. Valentin ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen roten Fleischgerichten vom Grill, zu Wild und Lamm und zu würzigen Käsesorten.
 

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