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Auf überwiegend Kalkböden, in 200-250 Metern Höhe wurden 3800-4500 Stöcke je ha angepflanzt. Die Weinlese erfolgt im August und der Wein wird ca. 15 Tage bei 20 Grad vergoren und dann für 12 Monate in Eichenbarriques ausgebaut. 1993 wurden die ersten Falschen auf den Markt gebracht, die durchschnittliche Flascheanzahl beträgt 60.000.
Dieser Chardonnay erinnert an die besten Burgunder (etwa Meursault), er zeigt ein schönes Strohgelb mit grünen Reflexen; intensive Nase, reich und kräftig, eingebundene Eîche, Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen, Birnen Zitrus, Passionsfrucht und einen leichten Vanilleton ; im Gaumen voll und weich; perfektes Zusammenspiel von Holz, Frucht und Säure; lang anhaltendes Finale. Einer der besten Weißweine Italiens.
 

Traube: 100% Chardonnay

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