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Die autochthone piemontesische Traube Dolcetto erzeugte trockene Weine die einen charmanten, feinen und eleganten Charakter haben. Der Dolcetto gilt im Piemont auch als der "Alltagswein". Der Wein wird in vielen Gemeinden der Langhe und des Monferrato erzeugt. Aus Alba kommen Weine mit ungewöhnlicher Kraft und Tiefe.

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