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Chardonnay "Löwengang" - Alois Lageder
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Rebsorte |
100 % Chardonnay |
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Beschreibung |
Glanzhelle, goldgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.
Reiches, komplexes, zur Zeit noch etwas jugendlich verhaltenes Aroma.
Burgunder-Stil mit einer delikaten, leicht "butterigen" Nase und dem Duft
von Vanille.
Voller, oppulenter aber dennoch eleganter Geschmack, begleitet von einer
frischen, angenehmen Säure. Der feine Holzgeschmack und die Struktur des
Weines bilden zusammen geschmacklich eine harmonische Einheit. Lange
anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton.
Alterungspotential: 8 bis 10 Jahre. |
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Speise Empfehlung |
Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße
Fleischsorten, Geflügel. |
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Herkunft |
Ausgesuchte Lagen in Margreid und Salurn auf
verschiedenen Höhen (260 bis 450 m.ü.M.). Schotterige, sandige und stark
kalkhaltige Böden.Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht.
Alter der Reben: 25 - 55 Jahre. |
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Bereitung |
Nach sanfter Pressung wurde der Most in Barriques (Nevers,
Alliers, Vosges und Tronçais, 1/2 neu) vergoren und in diesen während 11
Monaten auf der Hefe ausgebaut. |
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