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Sauvignon "Terlaner"
- Alois Lageder
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Rebsorte |
Sauvignon Blanc |
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Beschreibung |
Leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.
Feines Sortenaroma (reife Südfrüchte, Stachelbeere, Holunderblüte,
Brennnessel).
Sauberer, aromatischer Geschmack mit kräftiger, gut in die Frucht
eingebundener Säure.
Ausladender, aber gleichwohl eleganter Körper. Mittellanger Abgang.
Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 3 bis 5 Jahren optimalen
Trinkgenuss bieten. |
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Speise Empfehlung |
Vorspeisen, Spargel, Fisch, Schalen- und Krustentiere
(vor allem gebraten oder gegrillt), weiße Fleischsorten, Geflügel,
Gemüsegerichte. |
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Herkunft |
Weingut "Tannhammerhof" in Terlan, auf 250 bis 450 m.ü.M.
Boden: Porphyrtuff (vulkanischen Ursprungs).
Warmes Kleinklima mit sehr großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und
Nacht.
Alter der Reben: 15 - 35 Jahre |
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Bereitung |
Vergärung, bei kontrollierter Temperatur, im Stahltank,
wonach der junge Wein - im Stahltank - während 4 Monaten auf der Feinhefe
ausgebaut wurde. |
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