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Der preisgekrönte Gravello ist ein erneuter Beweis für die perfekte Kombination aus Tradition und Innovation der Kellerei Librandi. Der Wein wird zwölf Monate lang in kleinen Barrique-Fässern gelagert, um ihm seine unvergleichliche Struktur zu geben. Der Gravello ist national- wie international zum "Kult-Wein" geworden. Ein "Roter" mit langer Lagerfähigkeit, wird nur in limitierter Auflage erzeugt. Die Versuchung, die älteste Rebsorte Kalabriens "Gaglioppo" mit dem edlen Cabernet zu messen war stark die Kellerei Librandi konnte nicht widerstehen. Nach jahrelangen Experimenten kam ein außergewöhnliches Resultat: der "Gravello".

Jahrgang: 2003

Inhalt: 0,75lt.
Erster Produktionsjahrgang: 1988
Produktionsgemeinde: Unternehmen Critone in Agro di Strongoli und Unternehmen Rosaneti in Agro di Rocca di Neto / Casabona
Trauben: 60% Gaglioppo, 40% Cabernet Sauvignon
Typologie des Bodens: tonhaltig, kalkhaltig
Kultivierungssystem und Bepflanzungsdichte: Spalier, 5000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag der Traubenernte pro Hektar: 65 Dezitonnen – 45 Hektoliter
Zeit der Weinlese: erste Dekade des Oktobers
Alkoholgehalt: 13,5%
Weinherstellung: Fermentierung in thermoklimatisiertem Stahl.
Verfeinerung: In Holz, für 12 Monate in Barriques von Allier und mit einer kurzen Abfüllung in Flaschen, sechs Monate vor der Vermarktung.
Zahl der jährlich produzierten Flaschen: 90.000
Gastronomische Verbindungen: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, zu Wild, zu starkem oder pikantem Käse.

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