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Diese Morellino-Auslese wurde nach dem Podere San Giuseppe benannt, einem alten, aus Stein errichteten Bauernhaus. Nach dem auf die Ernte folgenden Monat Januar werden die besten Morellino-Weinpartien des Jahrgangs selektioniert und in kleinen französischen Eichenfäßchen etwa sechs Monate ausgebaut. Nach einer mehrmonatigen Verfeinerung im Glas präsentiert sich der Jungwein mit ausgezeichneten organoleptischen Charakteristiken: An der Nase weinig, von ausgprägter Feinheit; am Gaumen weich, ausgewogen, angenehm und von großer Frische.

Jahrgang: 2007

Inhalt: 0,75lt.

Rebsorten: 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon and Canaiolo Nero
Weinberg: 30 ha in Hügellage mit kalkigen Tuffsteinböden, Traubenproduktion 8000 kg/ha.
Vinifizierung: in Edelstahltanks
Ausbau: 6 Monate in Barriques französischer Provenienz und einige Monate in der Flasche.

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