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Sauvignon Quarz DOC - Kellerei Terlan
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Sorten: |
Sauvignon Blanc |
| Lage:
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Winkl (Ansitz Liebeneich und Leitenbauer) |
| Meereshöhe:
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300-350m |
| Boden: |
sandiger, leicht erwärmbarer Porphyrverwitterungsboden |
| Ertrag: |
60-70 dt./ha |
| Weinausbau:
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die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zu 50%
im Edelstahlbehälter und zu 50% in Tonneaux(500 lt); Lagerung und Reife auf
der Hefe für 8 Monate |
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Weincharakteristik: |
Farbe: |
helles Strohgelb mit grünlichen
Schimmer |
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Duft: |
komplex im Bukett, geprägt durch
Aprikosen- und Holunderaromen, leichte Brennesselnuancen; dezente
Holzkomponente |
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Geschmack: |
sehr gehaltvoll und voluminös,
salzig, vielschichtig im Mund, leicht mineralische Noten, lang anhaltend im
Geschmack |
| Alkohol: |
13,5 % vol. |
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Trinktemperatur: |
10-12 ºC |
| Lagerfähigkeit: |
6-8 Jahre |
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