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Bardolino classico Chiaretto rosé "Ca Vegar" 2022 DOC - Cantina Castelnuovo

Cantina Castelnuovo del Garda Via Palazzina 2 - IT-37014 Casteln
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Frischer Rosé mit Geruchsnoten von Veilchen und roter Frucht. Ausgezeichnet als Aperitiv, passt zu Krustentieren, Fisch und weissem Fleisch.

Jahrgang: 2022
Format: 750 ml
Kategorie: trockener Rotwein
Rebsorten: Corvina Veronese 65 %, Rondinella 25%, Molinara 10 %
Eigenschaften und Lage der Weinberge: Ausgewählte Weinberge auf Hügeln in der klassischen Zone liegend, auf lockeren Böden die von Natur aus reich an kiesig-kalkigen Gebinden sind
Anbauform: Spalier oder einfache Pergola
Hektarertrag: 90 hl
Zeit der Traubenlese: Zweite Dekade des Oktobers, nur von ausgewählten Weinbergen
Vinifizierung: Vinifizierung in rosa. Kelterung mit Abbeeren der Trauben. Mazeration von 6-12 Stunden auf den Schalen, Abstich, statische Klärung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von max. 14° C.
Stabilisierung: Affination, Kühlung und sterile Abfüllung
Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: rosa
Bukett: intensiv, mit Geruchsnoten von Veilchen und roter Frucht
Geschmack: wohlschmeckend, harmonisch mit Aromen von frischer Frucht
Servierart: Bei einer Temperatur von 12° - 14° C
Gastronomie: Ausgezeichneter Wein als Aperitiv, passt zu Krustentieren und Fisch, zu weissem Fleisch und frischen Käsen
Alkoholgehalt: 12,5%
Anbauland: Italien
Region: Veneto
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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