Das Landgut La Scolca wurde zwischen den Jahren 1917 und 1919 vom Urgroßvater des jetzigen Besitzers Giorgio Soldati erworben. Giorgio Soldati führt diesen Betrieb zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati seit fünf Generationen mit VoraussichtaufdasdritteJahrtausend. Weinberge sind an Hügelland angebaut Ton-und kalkhaltiger Boden mit bemerkenswert viel Eisengehalt, mit Streifen von kalkhaltigem Kalkstein, ähnlich wie man es im Champagner und Chablis findet. Die Weinberge liegen 50 km von der Küste des ligurischen Meeres entfernt. Für das Reifen der Früchte gibt es ideale Temperaturschwankungen; d.h. das Gebiet ist zugleich von den Mittelmeerbrisen erwärmt, sowie durch die frische Luft aus den Bergen wieder abgekühlt. Es werden keine Pestiziden verwendet: die Weinreben wachsen auf den Hügeln neben den Wäldern, wo die Vögel ihre Nester bauen und sich von den Parasiten ernähren, die sie in den Weinreben finden. In den Weinkellern wird nur ein Minimum an chemischen Produkten verwendet
La Scolca
Das Landgut La Scolca wurde zwischen den Jahren 1917 und 1919 vom Urgroßvater des jetzigen Besitzers Giorgio Soldati erworben. Giorgio Soldati führt diesen Betrieb zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati in der fünften Generation.