Barolo "Marcenasco" 2018 (1,5lt.) DOCG - Renato Ratti

• Barolo "Marcenasco" 2018 (1,5lt.) DOCG - Renato Ratti

Jahrgang: 2018
Traube: Nebbiolo
Inhalt: 1,5lt.

Edel und großzügig, die Herrlichkeit des alten Piemont, ein Wein für lange Lagerung der Barolo ist ein absoluter Meister des Tisches. Er erobert den Gaumen mit der Überzeugung, der Stärke, Harmonie und Fülle und hält seine Herrschaft endlich.
Barolo Marcenasco hat uralte Wurzeln. Es gibt historische Dokumente aus der "Rigestum Comunis Albae", ein Zeugnis über den Anbau der Nebbiolo Reben in der "Marcenascum"-Bereich bereits im 12. Jahrhundert.
Barolo Marcenasco ist glatt, ausgewogen, elegant und spiegelt die typischen Merkmale der La Morra Zone.
Verkostung:
Farbe: Granatrot. Ein Bouquet mit Spuren von Lakritze und Tabak. Vollmundig, kräftig und elegant.
Speisen:
Passt zu rotem Fleisch am Spieß, Wild, "grande cuisine" weißen und roten Fleischgerichten und reifem Käse.
1. Jahrgang: 1965
Anbaugebiet: Weinberge in der Nähe des Annunziata Klosters (in der Gemeinde La Morra) gelegen. Historischer Name des Weinbergs "Marcenasco"
Eigenschaften des Weinbergs
Exposition: Südost-und Südwest
Höhe: 240 / 290 m
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 25 Jahre
System-Anbau: klassische Guyot
Dichte pro Hektar: ca. 5.000 Reben
Durchschnittsertrag: 45 hl / ha
Böden: Tortonium (bläulich Mergel)
Vinifikation:
Entrappung und zerkleinert thermo-kontrollierte Gärung bei einer Temperatur von 30°C (85°F)
Durchschnittliche Zeit der Mazeration: 7 Tage
Säureabbau im Oktober in Stahl
Ausbau: Teils in 25 Hektoliter Fässern aus slowenischer Eiche und Teils in alten Fässern
Langlebigkeit über 20 Jahre
Analytische Daten
Alkoholgehalt: 14%
Säuregehalt: 5,40 g / l
Gesamt-Extrakt: 31 g / l
Anbauland: Italien
Region: Piemont
Allergenhinweis: Enthält Sulfite