Chianti classico Gran Selezione "Castello di Fonterutoli" 2018 DOCG - Fonterutoli

• Chianti classico Gran Selezione "Castello di Fonterutoli" 2018 DOCG - Fonterutoli

Ein Spitzengewächs aus verschiedenen Sangiovese-Klonen mit einem geringen Zusatz Cabernet Sauvignon von den besten Lagen des Weinguts. Perfekt kombinierte Eleganz und Kraft machen aus ihm einen absolut rassigen Wein.

Bezeichnung: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 85% Sangiovese (36 biotypen), 15% Cabernet Sauvignon und Merlot
Alkohol: 14% vol.
Weinberglage: 50 Verschiedene Weinbergsparzellen Höhe: 220 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 10 - 26 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 13. September
Gärungstemperatur: 28 - 30° C
Mazerationszeit: 15 - 18 Tage
Reifung: 16 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (60% new)
Verfeinerung in der Flasche: 20 Monate

Jahrgang: 2018
Inhalt: 0,75lt.
Anbauland: Italien
Region: Toskana
Allergenhinweis: Enthält Sulfite