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Sauvignon del Collio "de la Tour" 2019 DOC - Villa Russiz

Villa Russiz - Via Russiz 4 - IT-34070 Capriva
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Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist sehr würzig, delikat, erinnert an gelbe Paprikaschoten, Pfirsich, Pampelmuse, Melone und Salbei; Im Geschmack elegant und samtig, sehr körperreich. Er ist besonders zu einer langen Alterung geeignet.

Trauben: 100% Sauvignon
Jahrgang: 2019
Inhalt: 0,75lt.
Beschreibung: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist sehr würzig, delikat, erinnert an gelbe Paprikaschoten, Pfirsich, Pampelmuse, Melone und Salbei; Im Geschmack elegant und samtig, sehr körperreich. Er ist besonders zu einer langen Alterung geeignet.
geographische Lage: Ausgewählte Weingärten mit einer vorwiegend süd-östlichen Ausrichtung, die auf einer Hügelspitze mit Blick auf das Weingut liegen. Die Böden bestehen ganz aus Mergel.
Bepflanzungsdichte pro Hektar: 5.500 Rebaufzug doppelt umgeschlagen (cappuccina) und Guyot.
Weinbereitung: Die ganzen Trauben kommen in die pneumatische Presse, dann wird der Most nach einem ersten Abzug in Gärungsbehälter mit kontrollierter Temperatur umgefüllt.
Der Wein bleibt für mindestens 10 Monate auf den Hefen und wird erst nach ca. 12 Monaten nach der Weinlese abgefüllt.
Servierempfehlungen: Ein idealer Begleiter zu Schinkenvorspeisen, zu Fischgerichten besonders mit Soßen und zur Meditation.
Alkohol: 14%
Anbauland: Italien
Region: Friaul
Allergenhinweis: Enthält Sulfite