Sauvignon "Winkl" 2023 DOC - Kellerei Terlan

• Sauvignon "Winkl" 2023 DOC - Kellerei Terlan

Jahrgang: 2023
Inhalt: 0,75lt
Traube: Sauvignon Blanc
Lage: Terlan - Winkl
Meereshöhe: 250 - 470 m s. l. m.
Ausrichtung: Süd - Südwest
Boden: sandige, leicht erwärmbare Porphyrverwitterungsböden;
Vinifizierung
• Beschreibung: Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Weinbeschreibung
• Farbe: intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer
• Geruch: Sehr fruchtbetont Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze.
• Geschmack: Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort.
Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.
• Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 13,5% vol.
Trinktemperatur: 10-12°
Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre
• Geschichte: erster Jahrgang 1956

Anbauland: Italien
Region: Südtirol
Enthält Sulfite