Chianti classico 2021 DOCG (0,375lt.) - Fonterutoli

• Chianti classico 2021 DOCG (0,375lt.) - Fonterutoli

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG
Gut: Castello di Fonterutoli
Traubenmischung: 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino, Merlot
Alkohol: 13,50% vol.
Weinberglage: 5 Verschiedene Lagen
Höhe: 220 - 550 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 10 - 25 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 25. September
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 16 - 18 Tage
Reifung: 12 Monate in 225 und 500-lt-Fässern aus französischer Eiche (40% neu)

Lagerfähigkeit: 10 Jahren und länger
Verkostungsnotizen: Eleganter, gut ausgewogener Körper, Aromen nach Waldfrüchten und frischen Gewürzen
Speisenempfehlung: Hervorragende Geschmeidigkeit: Pastagerichte mit Wild, gegrilltes Fleisch, reifer Käse…
FONTERUTOLI
Dieser Wein entspringt einer Selektion der 120 verschiedenen Parzellen des Weinguts, der nach dem „Master Blend“ seines „großen Bruders“ Castello Fonterutoli kreiert wird. Es ist der zentrale Wein des Weinguts und stets die Referenz seiner Klasse.

Inhalt: 0,375lt.
Anbauland: Italien
Region: Toskana
Allergenhinweis: Enthält Sulfite