Mantènghja 2015 IGT - Capichera

• Mantènghja 2015 IGT - Capichera

Der Mantènghia von Capichera wird nur in geringen Mengen hergestellt und ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts. Die Auswahl der autochthonen Rebsorte und die Auswahl der besten Trauben gehen mit einer Alterung von 24 Monaten vor der Abfüllung einher. 
Ursprungsbezeichnung: IGT Isola dei Nuraghi

Ernte: zwischen Ende September und Anfang Oktober
Fermentation: Fermentation und Mazeration in Stahltanks für ca. 3 Wochen
Reifung: 24 Monate Alterung vor dem Einfüllen in die Flasche.
 
Verkostungsnotizen
Farbe: tiefrot mit intensiven violetten Reflexen
Geruch: große Intensität und Konzentration; erkennbar: Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere, Wacholderbeeren, Minze, Kaffee und Schokolade
Geschmack: voll, warm, rund und fleischig; Die Frucht ist reif, die Beharrlichkeit im Mund setzt sich mit einem einhüllenden Abgang fort, der von einem großen Stoff und einer feinen Gerbstoffstruktur unterstützt wird.

Jahrgang: 2015
Alkohol: 15% Vol.
Inhalt: 0,75lt.

Anbauland: Italien
Region: Sardinien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite