Barolo "Bussia" 2017 DOCG - Aldo Conterno

• Barolo "Bussia" 2017 DOCG - Aldo Conterno

Rebsorte: Nebbiolo
Jahrgang: 2017 "Bussia"
Farbe: rot
Die Trauben, die für die Herstellung des Barolo verwendet werden, stammen aus Weinbergen, die wenigstens 20 Jahre alt sind.
Weinberg: Verschiedene Weinberge in Bussia (Monforte d'Alba).
Weinlese: Handlese, die Trauben werden im Weinberg ausgewählt.
Ernte: Mitte Oktober.
Weinherstellung: Aufweichen der Traubenschalen in Edelstahlbecken.
Gärzeit: Der Most bleibt 15 Tage in Berührung mit den Schalen, während denen die alkoholische Gärung normalerweise völlig erfolgt, dann wird er abgestochen.
Gärtemperatur: Variabel, mit Höchstwerten von 32 °C.
Veredelung: Nachdem der neue Wein 4-5 Monate in den Stahlbecken geblieben ist und mehrere Male umgefüllt worden ist, wird er in große Fässer aus Slawonien-Eichenholz gefüllt, wo er 26-28 Monate altert. Danach wird er in Flaschen abgefüllt.
Inhalt: 0,75lt.

Alkoholgehalt: 15,5% Vol.
Anbauland: Italien
Region: Piemont
Allergenhinweis: Enthält Sulfite